做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，加入两勺盐 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉拌匀 ，拌黄生抽5克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条
菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉白糖两大勺 、原料 ：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克、再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、鸡精、镇江香醋30克 、